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헬스푸드

2024-07-09 12:41

커피는 전 세계적으로 가장 인기 있는 음료 중 하나이자 많은 건강상 이점을 가지고 있지만, 일부 음식과 함께 섭취할 경우 영양소의 흡수에 부정적인 영향을 미칠 수 있다.

커피를 감귤류 과일을 함께 먹으면 소화 불편을 초래할 수 있다. 커피는 자연적으로 산성이며, 감귤류 과일과 주스도 높은 산성을 가지고 있어 위·식도 역류 질환(GERD)을 유발할 수 있다.

커피는 철분 흡수를 방해할 수 있다. 커피에 포함된 물질이 장에서 영양소 흡수를 방해하여, 특히 스테이크와 같은 철분이 풍부한 음식과 함께 섭취할 경우 철분의 흡수가 약 39% 감소할 수 있다.

우유는 칼슘의 중요한 공급원이지만, 커피와 함께 섭취할 경우 칼슘의 흡수가 저해될 수 있다. 커피의 카페인이 칼슘의 순 흡수를 감소시키기 때문에, 흡수되지 않은 칼슘은 소변으로 배출될 수 있다. 이는 신장 결석과 뼈 건강 문제를 유발할 수 있다.

하루 세 잔 이상의 커피 섭취는 LDL 콜레스테롤 수치를 증가시켜 심장 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있다. 따라서 심혈관 질환의 위험이 있는 사람들은 튀긴 음식을 제한하고 심장 건강에 유리한 식습관을 유지하는 것이 중요하다.

김민욱 기자 min-ug@newsmelow.com